В оккупированном Луганске в многопрофильном педагогическом колледже хотят зарегистрировать права на блюдо «Борщ по-лугански». Там говорят, что такого рецепта нет больше нигде, и оно представляет луганскую кухню.

Об этом в интервью изданию «Жизнь Луганска» сказала сотрудница колледжа Елена Черняева, пишет «Реальная газета».

Она говорит, что в колледже разработали технологию приготовления особого борща. Блюдо готовится на курином бульоне с куриными фрикадельками, туда добавляется отварная фасоль и чернослив, а овощи нарезаются кубиками, что придает блюду особый вкус.

«Такого борща реально нет нигде! Разглашать рецепт не будем, потому что мы начали оформлять авторство, но этот процесс еще не завершен», — заявила Черняева.

По ее словам, именно чернослив придает борщу специфический привкус, а фрикадельки и фасоль делают его питательными. Перед подачей борщ заправляют чесноком.

В многопрофильном колледже надеются, что такое блюдо будут готовить в местных ресторанах и кафе.